网络旅游网站网

营收多年浙江全省第一,2017营收2.91亿,GOP1.055亿,客房收入1个亿,网络综合评分4.8,总经理携团队首度揭秘!

酒店高参 2018-12-07 11:15:24


开元酒店集团位居全球酒店集团30强,规模位列全国高星级酒店集团第二名。开元旗下拥有五个成熟品牌和四个创新品牌,管理和签约酒店逾200家,客房总数逾50000间。开元依靠快速的发展势头及优异的盈利能力,为“开元”酒店品牌的全面提升奠定了更坚实的基础。“为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务”是开元坚持的经营理念与标准,“开元”酒店品牌也因此得到了很高的社会评价和全行业的认可,获得了“全国旅游标准化示范单位”、“全国旅游服务质量标杆单位”、“浙江省政府质量奖提名奖”、“中国饭店金星奖”等多项重要奖项。


杭州开元名都大酒店是开元酒店集团旗舰酒店,2017年以2.91亿的营收位列浙江全省酒店第一,GOP 1.055亿,中餐厅收入3700万,GOP率44.22%,人房比1:0.97,人工成本率17.94%,客房利润率76.86%,食品成本率37.72%,能耗率4.73%。在2016年杭州G20峰会中,酒店作为G20峰会全球境外媒体领证中心,以及境外媒体和中央电视台接待酒店。营业至今,酒店已蝉联中国饭店业最高奖项“中国饭店金星奖”,多次获得中国酒店“金枕头”奖、“十大最受欢迎商务酒店”以及杭州市旅委“最受欢迎婚宴酒店”等诸多奖项。2016年的主题情人节公益活动享誉全国,被千万网友称呼“最有爱五星级酒店”。酒店拥有各类豪华客房699间,拥有9个中西餐饮场所,2800余个餐位。 



1

新市场形势下,开元是如何进行成功营销、快速创新赢得高营收的骄人战绩?开元通过明星餐厅、明星厨房、明星菜肴的推出及营销活动的开展。情人节亮灯、《奔跑吧!兄弟》、G20峰会等大型事件营销,开元商祺会11周年系列家人价活动、携程飞猪双十二活动、会员日五折住、阿里双十一全球狂欢节等,为酒店的成功营销奠定了决定性的基础。

2

品质保证的基础是酒店人才的培养和留用,开元是如何打造人才培养体系的呢?开元酒店集团特有的“三级人才培养体系”:未来之星→中层接班人→后备高管,让员工从基层管理人员到高层管理人员阶梯式上升。“管理培训生计划”则是在培养酒店未来管理人才和技术专家。

3

在不断的研究和完善专业化服务的过程中,开元是如何凸显餐饮服务特色亮点,打造专业特色服务团队的?开元独有的高级宴会服务师培养模式,通过高级宴会服务师提供训练有素、细致周到且优雅从容的专业、特色服务,开元高级宴会服务师骨干参与到2016年G20国宴的接待服务中,彰显了开元品质与开元关怀。



4

千万级曝光率的酒店事件营销,开元是如何做到的?杭州开元名都大酒店举办的“点亮温暖,为84岁老人圆梦”情人节活动,成为感动千万人心的社会热点新闻,以近乎零成本的投入,成为开元品牌传播史上的标志性事件,此次活动成为酒店行业进行营销传播的经典案例,也为酒店行业借势“互联网+”宣传自身品牌标示出新的方向。

5

在婚宴与餐饮的创新经营中,开元的高营收、高利润的胜之道是什么开元2016年婚宴360场、15247桌,2016年婚宴营收8000万,毛利为61.82%;2016年中餐厅创收3300万。高额营收的背后有着开元自身特有的致胜法宝及独特的经营之道。



6

在企业文化体系的建设中,开元是如何打造特色核心竞争力的?开元以“争先、勤奋、严谨、关爱”为行为准则,打造出独具开元特色的诸多优秀文化实战活动,完善企业文化,创造核心竞争力。



中国饭店管理培训中心、

北京华虹酒店管理有限公司

定于2018.4.24-4.26

在杭州开元名都大酒店举办

“‘如何打造酒店高营收、高利润的运营新模式?’——全面解析杭州开元名都大酒店经营奇迹暨营销创新、人才培养体系、优秀企业文化、婚宴高营收与餐饮创新及运营管理提升实战分享深度体验考察研修班”





一、培训交流、考察方式多元化
1

首次对全国酒店同行揭秘开元成功运营管理之道;


2

杭州开元名都大酒店总经理携高管团队深度讲授与交流分享;


3

全程入住杭州开元名都大酒店,体验真挚、细腻的服务,感受愉悦的居停体验;


4

体验与品尝开元美轮美奂的全球美食,特色餐食与精美茶点;


5

参加华虹主题欢迎晚宴;


6

深入杭州开元名都大酒店前后台参观考察;


7

与开元高管团队面对面交流。





二、实战课程设置

以大量经典案例,全面解析杭州开元名都大酒店运营管理之道



A、赢利模式创新:开元成功营销方法与策略——营销策划、事件营销、全员营销、移动互联网营销

一、开元酒店的营销策划

1、营销策划的目的及意义

2、成功的案例分析分享


二、如何策划一场成功的事件营销

1、事件营销的背景与操作方法

2、2.14情人节活动策划


三、成功全员营销背后的方法

1、全员营销的作用

2、如何做到全员营销


四、移动互联网营销

1、新市场形势下,互联网营销定义

2、成功运作互联网营销的方法



B、开元酒店运营管理提升实战分享

一、集团规模背景下的运营管理及目标

1. 酒店运营提升的价值、意义与方法

2. 酒店运营管理体系与流程

3. 总部职能模块联动及责任落实体系

4. 总部与酒店的运营联动体系


二、集团层面质量管理提升

1. 集团层面提升目标确定路径

2. 集团层面提升改进方法与流程

3. 集团层面提升改进案例


三、双方交流



C、创新赢利模式之——开元人才培养体系及高级宴会服务师培养经验分享

一、 开元人才培养体系介绍—专业化人才培养的领先者

1、网络学院平台的搭建及知识体系的开发

2、各层级适用课程开发

3、开元3+1人才培养框架

4、开元3+1人才培养体系介绍


二、 高级宴会服务师培养经验分享—打造线下学习“好内容”

1、专业讲师的打造及实用课程的开发

2、培训形式的多变及课堂效果的设计

3、重视课程基础,提供针对化培养

4、高级宴会服务师培训注重业务场景匹配

1)课程内容的设计以情境为依托

2)以实际工作为需求,围绕业务开展

3)高级宴会服务师培训课程



D、创新赢利模式——开元婚宴高营收、高利润致胜之道与特色餐饮创新经营

一、坚持婚宴品质  灵活调整  抓营收

1、硬件设施的提升,增加吸引力

2、采用全员促销模式

3、婚宴预订服务,提供一站式服务。

4、菜单设计私人订制,提升市场竞争力

5、婚宴服务流程优化


二、特色餐饮创新经营

1、名都名菜为导向,吸引高端客源

2、“江南味”主体产品,集合各地名吃

3、美食节互相搭配,丰富自身产品

4、包厢考核制度,做好客户维护



E、开元优秀企业文化实战活动分享

一、企业文化的作用与特征 

1、渗透与传承的作用

2、独特性,原创,难以模仿

二、开元优秀企业文化实践分享

1、文化的传承——灵魂人物的引导

2、文化的推广——企业传统活动

1)技术比武 (行业内产生的影响力)  

2)文化节(中秋晚会,为员工营造快乐工作与快乐生活的氛围)  

3)骑行日  

4)NCTV新秀赛

3、文化的渗透——品牌文化创建与推广

1)服务品牌——开元关怀(核心服务承诺);服务“情”文化。

2)产品品牌——开元齐味、还木开元、璧萝红酒、元梦(睡眠)、元悦(月饼)、和.雅音与开元香氛(嗅与听觉系统)


三、交流



参训人员


为达到最佳培训研修效果,建议董事长或总经理带队参加。

酒店董事长、董事、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、康乐部经理、人力资源总监/经理、财务总监/经理、安保部经理、质检部经理、培训部经理、值班经理、客服经理、工程总监/经理等酒店各部门相关管理人员。



四、研 修 安 排
日程安排

2018年4月24日全天报到,4月25日、26日研修培训、专业考察与交流,4月27日中午12:00前退房离店,学员返程。

体验考察研修班

杭州开元名都大酒店

费用说明

1 培训费:

每人3800元人民币。


费用优惠:

①同时报名3人以上(含3人),即每人3600元人民币。

②同时报名5人以上(含5人),即每人3400元人民币。

③华虹学习卡客户免费参加。详情请致电了解更多信息!


备注:

①优惠价格按实际报到人数执行。  

②优惠人数不累积计算。


2 食宿费:

杭州开元名都大酒店标准间与人合住:每人房费3晚(4月24日、25日、26日)+餐费共计1250元,具体用餐安排如下  

用餐安排:

① 4月24日报到日不含餐,学员自理;

② 4月25早餐、午餐、华虹主题欢迎晚宴;

③ 4月26日早餐、午餐,不安排晚餐,晚餐学员自理。  

④ 4月27日早餐。

3 付款方式:

A 培训费:提前电汇或报到时刷卡

B 食宿费:报到时交酒店前台


4 培训费电汇:

开户银行:交通银行北京分行望京支行

收款单位:北京华虹酒店管理有限公司

账   号:110060906018000182506




证 书


培训结束后,由中国饭店管理培训中心与北京华虹酒店管理有限公司联合颁发课程证书。


报名方法及确认


参训酒店详细填写“报名回执表”并盖章后,及时传真至北京华虹酒店管理有限公司(fax:010-6475-6700),华虹接到“报名回执表”后将按报名次序传真回复“报到确认函”。酒店收到华虹的“报到确认函”后方为报名成功,方可购买行程机票或车票。


报到时间及地点


参训人员持报到确认函及银行电汇凭证复印件于2018年4月24日报到。会务组自早9:00至晚18:00在酒店大堂设有专人接待。

报名咨询电话:

010-64756670

010-64756701

13717785288

华虹微信名:华虹酒店管理

华虹微信号:bjhh1993

网    址:www.bjhuahong.com

电    邮:bjhh1993@vip.sina.com

Q       Q:1244739296








2018年3月、4月最新课程


中国饭店管理培训中心

北京华虹酒店管理有限公司


“深入探秘行业标杆,学习白天鹅盈利模式!”

——探秘广州白天鹅宾馆营销创新与产品创新、餐饮宴会高营收创新策略、智能化体系与成本管控、优秀企业文化与人才培育中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班

2018.3.18-3.20

广州白天鹅宾馆

“深入探秘行业标杆、学习海景盈利模式!”

——全面解析青岛海景花园大酒店核心运营体系、优秀文化铸造品牌、亲情服务倍增利润及服务中的现场管理与执行力实战案例分享中国酒店业高管团队深度体验考察研修班

2018.3.22-3.24

青岛海景花园大酒店

新形势下,如何打造“持续盈利新模式”?

——探秘广州碧水湾经营奇迹暨积分制实战落地、亲情服务体系与利润倍增、企业文化创新中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班

2018.4.10-4.12

广州碧水湾温泉度假村

“新形势下,如何有效实现酒店利润最大化?”

——全面预算管理、酒店内控体系、成本费用精细化管理实战案例高级研修班

2018.4.15-4.18

江苏凤凰台饭店

“如何打造酒店高营收、高利润的运营新模式?”

——全面解析杭州开元名都大酒店经营奇迹暨营销创新、人才培养体系、优秀企业文化、婚宴高营收与餐饮创新及运营管理提升实战分享深度体验考察研修班

2018.4.24-4.26

杭州开元名都大酒店



往期精彩回放








延伸阅读:



酒店试睡员、招聘、冲榜、专访、任命发布、新闻投稿、申请专栏作家   请加小编微信号:hoteln

阅读原文下载峰会照片

Copyright © 网络旅游网站网@2017